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最古老啤酒1.3万年前诞生,比谷物种植还早几千年

时间:2020-01-06 16:23:19 出处:河北快3下注平台-河北快3注册平台_河北快3官网平台

考古学家们发现了大伙儿认为是世界上最古老的乙醇生产场所。有些古老的饮水洞处在以色列北部现代化的海法以南的Raqefet洞穴中,有些洞穴也是纳图菲人(Natufian)人的墓地。有证据表明,几千年前,地中海东部的这群狩猎挂接者就喜欢在庆祝活动期间喝啤酒。

▲(考古学家正在勘探大伙儿认为世界上最古老的乙醇生产地点:以色列城市海法以南的洞穴,这里的酿酒历史可追溯到150年前)

考古学家认为,从150年前开始,仪式上就会提供有些你这个于啤酒的低乙醇度饮料。

海法大学考古学教授达尼纳德尔告诉法新社:“不可能 大伙儿是对的,这是世界上任何类型乙醇生产的最早的发现。大伙儿知道纳图菲人在山洞里做了有些。大伙儿将有些死者埋在长有鲜花和植物的平台上,还生产了有些你这个于汤的氯化气体体,有些乙醇饮料。”

根据纳德尔博士的说法,有些氯化气体体“与今天的啤酒不同”,不可能 乙醇度要弱得多,或者“发酵”。

根据发表在《考古科学:报告》杂志上的论文,大伙儿在Raqefet洞穴的下皮 发现了一2个多小坑。

研究发现,其中一2个多小型砂浆用于储存谷物,另外一2个多用于在发酵前打碎谷物并用于酿造远古啤酒。

有些小坑深约40-50厘米(1-2英尺)。

▲(根据该论文,科学家发现了一2个多小坑,有些小坑被雕刻在Raqefet洞穴的下皮 (如图))

纳德尔博士说,有些小坑在埋葬洞穴中的位置导致 饮料“显然与仪式或有些社交活动有关”。

根据与斯坦福大学研究人员一块儿发表的论文,啤酒制造创新“比人类开始种植谷物早几千年跳出”。

(图为洞穴遗址。纳图菲人是狩猎挂接者,大伙儿生活在15,000至11,50年前的地中海东部地区,大伙儿开始安顿下来,而都要从一2个多地方到一2个多多地方。)

斯坦福大学中国考古学博士,一位主要研究人员刘莉教授说:“有些发现表明,制造乙醇何必 一定是农业剩余产量的结果,它是为了仪式和精神需求而开发的,合适在有些程度上是在农业跳出很久。”。

迄今为止最早的面包也是最近从约旦东部的纳图菲遗址中回收的。有些面包不可能 有11,500到14,500岁。最新报道中报道的啤酒发现不可能 是11,700至13,700岁了。

古代啤酒远非大伙儿今天饮用的东西。

(图为从Raqefet洞穴中提取的古代淀粉的微观痕迹。科学家们认为Natufians采用了三阶段酿造工艺)

东京语言文化系的博士生、该论文的一块儿作者王嘉静说,这很不可能 是有些多成分的混合物,你这个于粥或稀粥。

研究人员发现了残留的淀粉残留物和称为植硅体的微观植物颗粒,这是小麦和大麦转化为乙醇饮料的典型型态。

大伙儿认为纳图菲人采用了三阶段酿造工艺。首先,小麦或大麦的淀粉会变成麦芽。这通过将谷物在水中发芽或者排干,干燥和储存来实现。或者,麦芽将被捣碎并加热。最后,它将由空气中的野生酵母发酵。

有些远古狩猎挂接者在14,50至11,50年前的现代以色列,约旦,黎巴嫩和叙利亚所在地区繁荣发展,大伙儿是第一批建造永久性住房并开始种植庄稼的人。

有些创新对新石器时代很久农业的兴起至关重要。

很久的研究表明,有些文化的中心是卡梅尔山和加利利地区,它从这里传播到该区域的有些地区。

然而,最近的研究对有些“核心区域”理论提出了挑战,挖掘发现了一2个多保存完好的纳图菲人遗址,在那里大伙儿发现了大量烧焦的植物遗骸。

纳德尔博士说,大伙儿是“该地区最后一2个多与大伙儿熟悉的村庄生活最好的妙招不同的人。”他指出,生产乙醇饮料的努力表明了饮料在纳图菲文化中的重要性。

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